поставка кофе

Кофе на любой вкус

Специалист кофейного дела может приготовить напиток с учетом особенностей сорта зерен, с применением особой технологии. Разная степень обжарки дает различные ароматы. Одинаковая степень обжарки разных зерен дает разный аромат. Насчитывается много сортов кофе:

1. с горчинкой;
2. с кондитерским вкусом;
3. натуральный;
4. с молочным вкусом.

Качество

По степени обжарки кофе бывает темный, средний, светлый. Вкус зависит и от времени снятия урожая в одной стране или в другой. Качество зависит и от упаковки. Каждый урожай запечатывается в индивидуальные пакеты, лучше бумажные. Специальный клапан упаковки даст возможность дышать зернам. Если зерна привезли с плантации сырыми, то в кофейне происходит обжарка, зерна становятся еще ароматнее и вкуснее, свежее.

Хранится по полгода, год в темном месте без доступа прямых солнечных лучей.

Сорта кофе

1. плантационные сорта собираются с одной плантации единым урожаем, на территории, где произрастают. Упаковываются там же вместе с ароматом и местным микроклиматом;
2. десертные сорта в Россию завозятся из Латинской Америки, обладают кондитерским ароматом, неповторимым вкусом;
3.редкие сорта собирают с редчайших плантаций, отличаются необычным вкусом, который нравится не всем гурманам;
4.кофе со специями это зерна, приготовленные особым методом, определяющим конкретный аромат напитка: с корицей, мятой, бергамотом, ванили.

Лучшие сорта кофе

Лучшими производителями зерен считаются Латинская Америка, Йемен, Эфиопия. Большинство плантаций находится над уровнем моря на высоте 1000 метров, в этом причина приятного вкуса.

Бурбон Сантос сорт произрастает в Бразилии, содержит аромат шоколада, ореха, апельсина. Марагоджип это крупные зерна с ароматом древесины, нуги, цветов, ягод, табака. Медельин сорт произрастает на высоте 1800 метров, обладает винно-фруктовой кислинкой с карамельным ореховым послевкусием. Коста-Рика обладает фруктовыми, медовым, ванильным ароматом, считается крепким и элитным. Супремо произрастает в Колумбии (Кордильеры), обладает шоколадным, яблочно-миндальным вкусом. Антигуа произрастает в Гватемале, зерна твердые, сладкие. Напиток ароматный: ноты фруктов, чернослива.

Сколько всего существует сортов кофе?

На планете насчитывается от 2000 до 3000 сортов, и большинство из них произрастает в Эфиопии. Часть кофейных деревьев растет в диких условиях. Около 12 сортов растет в других областях Земли. Самый популярный сорт Бурбон Сантос из Бразилии. Самый крепкий сорт Робуста. Из дорогих сортов считается Блек Айвори из Таиланда: его собирают немного, идет он на экспорт, поэтому за килограмм зерен просят 1000 долларов. Самый вкусный кофе это тот, который нравится вам.

Зеленый кофе

Это интересный сорт, цвет зеленый. Вкус необычный, не похож ни на что. У него своеобразный химический состав, который вызывает похудение: содержание хлорогеновой кислоты дает такой эффект. Она интенсивно сжигает жир. Зерна необжаренные, поэтому имеют такой цвет. Бразильцы любят употреблять такой кофе, считаются ценителями этого сорта. В зеленых зернах больше компонентов и ценных веществ, которые разрушаются в обжаренных зернах. Заваренный напиток терпкий, вяжущий. В обжаренных зернах хлорогеновая кислота разрушается.

Зеленый кофе снижает уровень инсулина в крови, обеспечивает мочегонное действие, тонизирует. Он является сильным антиоксидантом, уничтожает свободные радикалы, предотвращая развитие онкологии. Он выводит шлаки, токсины, способен уменьшать отечность, проявляет антицеллюлитное и слабительное действие. Употребление зеленого кофе это хорошая профилактика сердечно - сосудистых заболеваний.

Зерна зеленого кофе содержит и другие компоненты:

1. танин;
2. липиды;
3. теофиллин;
4. дубильные вещества;
5. эфирные масла.

Производство и поставки

Специализированная кофейня выбирает, с какой плантации закупить зерна, чтобы порадовать своих покупателей. Целесообразна работа с поставщиками, которые работают крупными партиями. Есть гарантия поставки продукции отличного качества. Поставляемая продукция подвергается в кофейнях обжарке, продается другим мелким и новым кофейням, развозятся до места назначения покупателя. Чем больше опт продукции, тем меньше будет цена. Оптовая продажа кофе в зернах Арабика.

Доставка по городу делается бесплатно, за пределы города оплата производится в соответствии с тарифами транспортной компании.

Условия поставки

1. кофе оптом от 365 за кг при покупке от 50 кг;

1. свежеобжаренные зерна доставляются заказчику в течение оговоренного времени;
2. качество продукции соответствует мировым стандартам;

2.продукция упакована в упаковки разных размеров;
3.разработан алгоритм снабжения покупателей;
4.оплата осуществляется наличным и безналичным путем.

Кофе это приятный напиток для тех, кто хочет почувствовать себя на новом уровне. Он создает атмосферу, чтобы получить удивительное наслаждение, привести мозги и душу в норму, зарядиться одухотворением, настроиться на новый день: выходной или рабочий. Это кофе и время для себя.

Кофе нравится многим, но любят его не все. Он богат широким ассортиментом. Аромат каждой чашки неповторим, и требуется время, чтобы встретить то, что нужно, и будет сопровождать всю жизнь. Кофе лучше покупать в специальных кофейнях и Кофейных домах в розницу или оптом. В этих специализированных заведениях относятся к зернам со знанием дела, соблюдая технологии упаковки и производства, приготовления. Специалисты кофейни умеют больше, чем знают.

Специализированная кофейня получает зерна от поставщика в таре изготовителя с мест произрастания. От того и ароматен кофе, потому что собран и упакован на плантации. С оптовиками, которые работают давно, интересно работать.

Они знают о кофе все, и больше: степень помола, сорт зерен, степень обжарки, а также вид дерева, особенности микроклимата. Поставка кофе их главная задача. Это важно для начинающих бизнесменов. Кофе зерновой опт лучше у постоянных оптовиков, специализирующихся на зернах.

Свойства

Кофейные зерна не следует покупать в магазинах. Лучше приобретать его в специальных кофейнях, где специалисты обжаривают его, и могут приготовить напиток по авторской технологии. Если необходим кофе зерновой опт, то можно его там же и приобрести на нашем сайте Gurme.ru - у нас Кофе оптом цена от 365 за кг при покупке мешками от 50 кг.

Каждый сорт кофе разнится. Нет одинаковых зерен. При одинаковой степени обжарки разные сорта кофе отличаются между собой. Отличаются они и от страны произрастания, по микроклимату, степени помола.